Bolo de Laranja: um favorito da família e fácil de fazer

O bolo de laranja é aquele clássico que sabemos que agrada a todos, até aqueles que mais torcem o nariz.

Acompanha sempre bem qualquer café, o tarde, da manhã ou até nos lanches entre eles. Prepare a maquinaria e a malta que hoje há bolinho na mesa! 🍰🍊

Ingredientes para o Bolo de Laranja:

🍊 3 laranjas
🍊 2 chávenas de chá de farinha
🍊 2/3 chávena de chá de manteiga amolecida
🍊 1 + 1/4 chávena de chá de açúcar
🍊 4 ovos L ou 5 ovos M
🍊 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C;
2. Unte uma forma, polvilhe com farinha ou forre com papel vegetal e reserve;
3. Bata a manteiga e o açúcar em velocidade média na batedeira até obter um creme leve e fofo, cerca de 2 minutos.
4. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem a cada uma.
5. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a raspa e o sumo das três laranjas. A mistura parecerá coalhada no início – tudo bem. Aumente a velocidade da batedeira para média e bata até formar uma massa homogénea, parando para raspar as paredes da taça, conforme necessário.
6. Numa tigela à parte, misture a farinha e o fermento. Com a velocidade da batedeira em velocidade baixa, bata gradualmente na mistura de manteiga até ficar homogéneo.
7. Noutra tigela, bata as claras até ficarem firmes e em castelo. Envolva 1/3 das claras na massa do bolo e, em seguida, envolva delicadamente as restantes. (Use uma mão leve para não abater as claras.)
8. Raspe a massa para a forma preparada e leve ao forno durante 35-45 minutos, até que a parte superior fique elástica quando pressionada suavemente e o palito inserido no centro saia limpo ou com apenas algumas migalhas húmidas. Assim que o bolo arrefecer, polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

Até eu estou a ficar com água na boca com este bolo de laranja! 🤤 Já sei qual será a próxima receita para impressionar a avó... 🤭

Façam bom proveito, Bocas Lambonas!

Inspirado em: Foodess